Les pois chiches sont une légumineuse économique et rassasiante : en écrasé, en houmous, en salade ou en curry. Nos recettes pour les cuisiner.
Le fatteh libanais : pita croustillante, pois chiches chauds au cumin, yaourt à l’ail et au tahini, amandes grillées et grenade, avec une salade de chou. Pour 2, fiche PDF.
Lentilles et pois chiches : secs ou en conserve ? Comparez le prix réel, le temps de cuisson, le sel et le goût, puis cuisez une fois pour manger plusieurs fois.
Un bowl végétal du pourtour méditerranéen : quinoa aux herbes, pois chiches rôtis croustillants, tomates cerises, concombre, olives Kalamata, sauce tahini citron et sésame torréfié. Pour 2, avec fiche recette PDF à télécharger.
Des tranches épaisses de chou-fleur rôties au four jusqu’à la belle coloration, posées sur un houmous crémeux au citron confit, avec une salsa de tomate et des pignons grillés. Pour 4, avec fiche recette PDF à télécharger.
Un dos de cabillaud nacré sur un écrasé de pois chiches au cumin, relevé d’une salsa de tomate, d’échalote et de citron confit, avec des pignons de pin grillés. Pour 2, avec fiche recette PDF à télécharger.
Une recette réconfortante et saine de courge butternut rôtie, accompagnée de pois chiches croustillants et de feta fondante. Un délice méditerranéen.
Plongez dans l’univers du grignotage sain avec cette préparation addictive. Une explosion de saveurs épicées et un croquant inégalé pour vos apéritifs maison.
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