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Le lablabi tunisien : un bouillon de pois chiches au cumin et à la harissa versé sur du pain rassis, avec œuf mollet, câpres et olives. Pour 2, fiche PDF.
Des aubergines fondantes dans une sauce tomate provençale au thym et aux olives, des pois chiches, du boulgour, du chèvre frais et des pignons grillés : un plat complet pour 2, avec fiche recette PDF à télécharger.
Le fatteh libanais : pita croustillante, pois chiches chauds au cumin, yaourt à l’ail et au tahini, amandes grillées et grenade, avec une salade de chou. Pour 2, fiche PDF.
Un filet de lieu noir rôti à la poêle, une peau dorée et croustillante, un boulgour parfumé au persil et à la menthe, une émulsion citronnée à la moutarde et des pignons grillés. Pour 2, avec fiche recette PDF à télécharger.
La pasta e ceci de Rome : petites pâtes et pois chiches dans un bouillon crémeux à la tomate et au romarin, avec parmesan et chapelure croustillante. Pour 2, fiche PDF.
Des pommes de terre dorées à la poêle, du chorizo, des poivrons piquillo grillés, du chou kale et un œuf au plat coulant : les huevos rotos, un plat complet pour 4, avec fiche recette PDF à télécharger.
Un pavé de saumon doré à la poêle, une purée de pois cassés parfumée à la menthe et au citron vert, des zestes frais et des pistaches concassées. Pour 2, avec fiche recette PDF à télécharger.
Des gnocchis poêlés dorés et croustillants, une crème de ricotta citronnée, des épinards à l’ail, des pignons grillés et du parmesan. Un plat complet pour 2, avec fiche recette PDF à télécharger.
Un risotto de blé noir crémeux, des noix de Saint-Jacques dorées à la poêle, des zestes de citron et d’orange, des noisettes torréfiées et du parmesan. Pour 2, avec fiche recette PDF à télécharger.
Un spanakorizo crémeux, le riz aux épinards des Grecs, avec un œuf mollet par personne, de la feta, des noix grillées et une sauce yaourt à l’aneth. Un plat complet, sans four ni vapeur, pour 2, avec fiche recette PDF à télécharger.
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