Une polenta crémeuse au parmesan 24 mois, surmontée d’une poêlée de girolles ou de pleurotes à l’ail et au thym, avec des noisettes torréfiées. Pour 2, avec fiche recette PDF à télécharger.
Un filet mignon de porc rosé et fondant, nappé d’une sauce brillante à l’orange, au vinaigre de cidre et à la moutarde, avec carottes rôties et boulgour complet. Pour 4, avec fiche recette PDF à télécharger.
Le régime méditerranéen réduit le risque de diabète de type 2 : 31 % de moins avec l’essai PREDIMED-Plus (2025). Ce que disent les études et comment l’appliquer.
Combien prévoir pour vos courses à 4 personnes en 2026 ? Environ 620 € par mois, trois niveaux de budget, le détail par semaine et 8 leviers pour payer moins.
Un cordon bleu de poulet au four, fourré d’ossau-iraty et de jambon cru, sous une croûte noisette, citron et thym. Pour 2, avec courgettes, tomates cerises et fiche recette PDF à télécharger.
Un velouté de potimarron soyeux, épaissi par les châtaignes, relevé de muscade, avec un tourbillon de crème d’Isigny, un filet d’huile de noisette et des noisettes torréfiées. Pour 4, avec fiche recette PDF à télécharger.
Un cake salé moelleux aux olives noires, tomates séchées et feta, parfumé au thym. Facile, prêt en 15 minutes, anti-gaspi, avec fiche recette PDF à télécharger.
Casseroles et poêles sales ? Fond brûlé, calcaire, reflets irisés : nettoyez et entretenez inox, acier, fonte et antiadhésif avec des gestes simples et des produits du placard.
Cœur, diabète, AVC, mémoire, cancer, dépression : le régime méditerranéen maladie par maladie, avec ce qui est prouvé par des essais, seulement associé, ou non démontré.
Une réinterprétation gastronomique de la pasta alla Norma sicilienne : aubergine rôtie en double cuisson, écume soyeuse de ricotta salata et tuile croustillante de pain au levain.
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